Еспресо може бути одним із секретів довголіття, адже правильно приготований напій має чимало корисних властивостей для здоров’я. Саме цей вид кави особливо популярний серед італійців, зокрема серед мешканців регіонів так званих Блакитних зон, де люди часто доживають до 100 років і більше.

Про це повідомляє портал terazgotuje.pl. Зазначається, що еспресо є частиною щоденного раціону жителів італійського острова Сардинія, який відомий великою кількістю довгожителів.

Еспресо готують під високим тиском, завдяки чому напій має насичений смак і концентровану структуру. У його складі містяться поліфеноли — потужні антиоксиданти, які допомагають зменшити окислювальний стрес в організмі та можуть знижувати ризик розвитку різних захворювань.

Кофеїн, що міститься в еспресо, здатний підвищувати рівень енергії, покращувати настрій і пришвидшувати метаболізм. Дослідники також пов’язують помірне споживання кави зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, інсульту та діабету.

Класичний еспресо готується досить швидко. Для приготування використовують приблизно 12 грамів дрібномеленої кави, а сам процес заварювання триває близько 35 секунд.

Найпростіше зробити еспресо за допомогою автоматичної кавоварки. Якщо ж використовувати традиційний спосіб із поршневим механізмом, спочатку потрібно перемолоти каву, засипати її в ситечко та щільно утрамбувати перед заварюванням.

Фахівці зазначають, що безпечна норма кофеїну для дорослої людини становить до 300 мг на день, хоча допустимим вважається і рівень до 400 мг. В одній чашці еспресо об’ємом 30 мл міститься приблизно 60 мг кофеїну.

Загалом рекомендується пити не більше трьох-чотирьох чашок кави на день. Водночас людям із деякими захворюваннями, зокрема виразкою шлунка, хворобами серця або синдромом подразненого кишечника, варто обмежити споживання кави.