Їжа
Купуєте половинку кавуна? Лікарка радить двічі подумати
Українська дерматологиня Крістіна Кочет застерегла споживачів від покупки розрізаних кавунів у магазинах і на ринках. За її словами, такі плоди можуть становити серйозну небезпеку для здоров’я через ризик зараження бактеріями, зокрема лістерією та сальмонелою. У своєму дописі в Instagram лікарка пояснила, що кавуни та дині ростуть безпосередньо на землі, тож на їхній шкірці можуть накопичуватися […]Темний шоколад і зелений чай можуть діяти як ліки від гіпертонії
Флаван-3-оли — це природні речовини, які трапляються у звичних продуктах харчування і мають потенціал покращувати роботу серцево-судинної системи. Нове дослідження вивчило вплив цих сполук на артеріальний тиск і функціонування кровоносних судин. Науковці проаналізували дані 145 клінічних експериментів за участю понад 5200 осіб. Учасники вживали продукти, багаті на флаван-3-оли, зокрема какао, чай, виноград, яблука. Основна увага […]Цвіркуни в тарілці, як комахи можуть нагодувати людство?
Науковці запропонували нетипове, але перспективне рішення для боротьби з недоїданням і зменшенням екологічного навантаження — додавати в їжу борошно з цвіркунів. Дослідження, опубліковане в журналі Foods, доводить: такий інгредієнт суттєво покращує харчову цінність страв, зокрема пасти, і є безпечним для вживання. Команда дослідників на чолі з Сереною Інделікато оцінила поживні характеристики макаронів, до складу яких […]Чим корисні сардини і чому їм варто дати шанс
Сардини — це одна з найбільш доступних риб, яка роками залишалася в тіні модного лосося чи тунця. Але насправді вона заслуговує на значно більше визнання. Попри свою низьку ціну, сардини — справжнє джерело цінних поживних речовин. Дослідження показують: регулярне споживання сардин допомагає зменшити запалення, знизити рівень стресу і навіть поліпшити настрій. Сардини — дуже ситні. […]У Тайвані з’явилося пиво зі смаком гавайської піци
Тайванський підрозділ Pizza Hut представив незвичну новинку — крафтове пиво зі смаком гавайської піци. Для його виготовлення використали справжні бортики від піци, які стали основою для пивного сусла. До напою також додали ананаси — головний інгредієнт гавайської піци, який викликає чимало суперечок серед любителів італійської страви. Пиво створили у співпраці з місцевою крафтовою броварнею, а […]