Їжа

Кортизол, відомий як гормон стресу, виробляється наднирковими залозами у відповідь на загрозу або емоційне напруження. У короткостроковій перспективі він корисний: підвищує рівень глюкози в крові, тиск і активізує організм. Але якщо стрес стає хронічним, високий рівень кортизолу може нашкодити здоров’ю — зокрема спричинити набряки, головний біль, безсоння, дратівливість, пригнічення імунітету, проблеми з травленням, набір ваги […]

Вітаміни та мінерали відіграють ключову роль у підтримці біологічних функцій організму, зокрема — здоров’я зору. Фахівці попереджають: нестача деяких поживних речовин може призвести до серйозних ускладнень, включаючи часткову або повну втрату зору. За інформацією Асоціації шкіл та коледжів оптометрії (Association of Schools and Colleges of Optometry), вітамін B12 має вирішальне значення для нормального функціонування нервової […]

Дати на упаковках продуктів часто сприймаються як суворий ліміт, але експерти наголошують, що не завжди варто викидати їжу відразу після закінчення терміну придатності. Ось перелік продуктів, які можна безпечно вживати навіть після зазначеної дати, якщо вони не мають ознак псування. Хліб залишається придатним до вживання, поки на ньому немає цвілі. Якщо цвіль з’явилася, від хліба […]

Данські та португальські вчені провели нове дослідження, яке підтвердило позитивний вплив кави на роботу мозку. За допомогою функціональної магнітно-резонансної томографії (МРТ) вони виявили, що у любителів кави посилений зв’язок між таламусом і мозочком — зонами, що відповідають за координацію рухів і моторику. Додатково у кавоманів спостерігалася підвищена активність між мозочковими та підкірковими областями, що призводить […]

Американські вчені перевернули уявлення про боротьбу з підвищеним рівнем “поганого” холестерину. Згідно з новим дослідженням, ключовим фактором розвитку серцево-судинних захворювань є не насичені жири, а вуглеводи, зокрема цукор. Упродовж десятиліть людям з високим холестерином радили уникати жирної їжі. Проте нові наукові дані свідчать: проблема криється у підвищеному рівні глюкози, який провокує запалення, інсулінорезистентність та зростання […]