Їжа

Бульйони здавна вважаються корисною їжею завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та здатності швидко відновлювати сили. Однак медичні й кулінарні експерти попереджають: при неправильному виборі інгредієнтів така страва може становити загрозу для здоров’я. Особливо популярним є курячий бульйон. Проте, як зазначає чеська кухарка Магда Гесслер, куряче м’ясо сьогодні часто є джерелом гормонів і антибіотиків. Більшість птахів […]

Вчені з Швейцарського університету та Каліфорнійського університету в Сан-Дієго дійшли висновку, що для підтримки здорового мікробіома організму необхідно регулярно споживати корисні продукти. У новому дослідженні вони використали штучний інтелект і машинне навчання, проаналізувавши дані про харчування тисячі учасників проекту Food&You. Результати показали, що важливим є не лише наявність у раціоні фруктів, овочів і злаків, а […]

Генетичні фактори та фактори навколишнього середовища відіграють певну роль у тривалості життя, але саме стан здоров’я є головною рушійною силою, яка визначає, як довго ми живемо. Все — від харчування до психічного стану — впливає на повсякденне життя. Проте які ще кроки можна зробити, щоб продовжити своє життя? За даними благодійної організації the King’s Fund, […]

30 вересня у світі відзначають День жувальної гумки – продукту, який давно став частиною повсякденного життя та глобального культурного ландшафту. Щороку у світі споживається понад 100 тисяч тонн гумки, і хоча для більшості вона є способом освіжити дихання або зняти напругу, її історія сягає тисячоліть і має несподівані аспекти – від археології до космічних місій. […]

Газовані напої залишаються популярним продуктом серед людей різного віку, але все більше досліджень підтверджують їх шкідливий вплив на організм. Особливу увагу фахівці звертають на вміст у складі солодкої газованої води штучних підсолоджувачів, таких як аспартам і ацесульфам калію. Вони часто замінюють звичайний цукор, однак самі по собі є потенційно небезпечними для здоров’я. Аспартам і ацесульфам […]