Їжа
Що їсти і чого уникати при високому рівні холестерину
Високий рівень холестерину в крові становить серйозну загрозу для здоров’я серцево-судинної системи. Надлишок холестерину може спричинити звуження або повну закупорку артерій, що порушує нормальну циркуляцію крові. Як наслідок, підвищується артеріальний тиск і серце недоотримує кисень, що може призвести до серцевого нападу. Основним чинником підвищення рівня холестерину є регулярне вживання продуктів, багатих насиченими жирами. Щоб знизити […]Скільки кави насправді безпечно пити щодня, що кажуть наука та експерти
Щодня каву п’ють дві третини американців — такі дані наводить Національна кавова асоціація за 2022 рік. Попри популярність напою, дискусії щодо безпечного обсягу кофеїну тривають. Нещодавні дослідження свідчать, що відповідь на це питання не така однозначна. У дослідженні Гарварду, яке тривало 30 років і охопило майже 50 тисяч жінок, виявлено, що щоденне вживання кави пов’язане […]Що їсти ввечері, щоб добре спати
Раціон харчування і певні продукти безпосередньо впливають на якість сну і швидкість засинання. Вживання великої кількості жиру і цукру може скорочувати тривалість сну та провокувати часті пробудження. Однак на сон також впливають харчові звички, про які багато хто навіть не замислюється. Вечірні рясні прийоми їжі можуть негативно позначатися на сні. Щоб шлунок встиг переварити щільну […]Бактерії замінять корів, як створюють молочні білки без молока
Дослідники відкрили новий спосіб виробництва ключових молочних білків без використання тваринних інгредієнтів — це може кардинально змінити ринок веганських сирів та йогуртів. Учені модифікували бактерії кишкової палички (E. coli), щоб ті виробляли казеїн — основний білок молока, який дає сиру йогурту їхню структуру і поживні властивості. Результати дослідження, опубліковані у журналі Trends in Biotechnology, показали, […]Купуєте половинку кавуна? Лікарка радить двічі подумати
Українська дерматологиня Крістіна Кочет застерегла споживачів від покупки розрізаних кавунів у магазинах і на ринках. За її словами, такі плоди можуть становити серйозну небезпеку для здоров’я через ризик зараження бактеріями, зокрема лістерією та сальмонелою. У своєму дописі в Instagram лікарка пояснила, що кавуни та дині ростуть безпосередньо на землі, тож на їхній шкірці можуть накопичуватися […]