Їжа
Чи можна їсти макарони і залишатися здоровим? Поради від експертки
Макарони — універсальний продукт, який став незамінною частиною раціону для багатьох. Від традиційної карбонари до простих “павутинок” з молоком, макарони завоювали популярність у багатьох країнах. Однак, як і у випадку з картоплею, навколо макаронів поширено чимало міфів про їхню шкоду для здоров’я. Дієтологиня Галина Сеник спеціально для Фокуса розвінчує основні міфи та ділиться порадами, як […]“Очі” у швейцарському сирі: вчені пояснюють походження характерних дірок
Виробництво справжнього швейцарського сиру — це справжнє мистецтво, і його унікальний смак та текстура забезпечують йому популярність по всьому світу. Одним з визначних рис цього сиру є характерні дірки, які сировари називають “очима”. Походження цих дірок пов’язане зі специфічними умовами виробництва та дією бактерій. Швейцарський сир виробляється за високої температури, навколо 21 градуса за Цельсієм, […]Експерти розкрили оптимальні стратегії профілактики раку через раціональний підхід до харчування
Дотримання здорового харчування може значно знизити ризик захворювання на рак, і вчені вказали на кілька ключових причин, чому певні продукти можуть ефективно боротися з цією хворобою. Зменшення запалення: Дослідження, опубліковане в журналі Nature, показує, що багато видів раку може розвиватися внаслідок хронічного запалення. Протизапальні продукти, такі як куркумін у куркумі та омега-3 жирні кислоти в […]Як харчові звички вказують на проблеми в організмі
Харчові вподобання людини можуть вести розмову про її здоров’я, зауважують медичні фахівці. Деякі нахили можуть вказувати на серйозні порушення в організмі. Експерти відзначають, що надмірне прагнення до морепродуктів може свідчити про дефіцит йоду, що може бути ознакою проблем із щитовидною залозою. Заповнити вміст цього мікроелемента можна, включаючи морську капусту в раціон. Якщо особа постійно відчуває […]Як зберігати і готувати продукти під час відключення електрики
В умовах частих відключень електрики, що вже стали звичайним явищем для багатьох українців, харчування стає справжнім викликом. Коли холодильники працюють лише 6-8 годин на добу, продукти швидко псуються, а ризик отруєнь зростає. У ситуаціях, коли електрика відключається на тривалі періоди, ключовим є складання “стратегічних запасів”. Це дозволяє забезпечити себе необхідними продуктами навіть без наявності холодильника. […]