Їжа

Дати на упаковках продуктів часто сприймаються як суворий ліміт, але експерти наголошують, що не завжди варто викидати їжу відразу після закінчення терміну придатності. Ось перелік продуктів, які можна безпечно вживати навіть після зазначеної дати, якщо вони не мають ознак псування. Хліб залишається придатним до вживання, поки на ньому немає цвілі. Якщо цвіль з’явилася, від хліба […]

Данські та португальські вчені провели нове дослідження, яке підтвердило позитивний вплив кави на роботу мозку. За допомогою функціональної магнітно-резонансної томографії (МРТ) вони виявили, що у любителів кави посилений зв’язок між таламусом і мозочком — зонами, що відповідають за координацію рухів і моторику. Додатково у кавоманів спостерігалася підвищена активність між мозочковими та підкірковими областями, що призводить […]

Американські вчені перевернули уявлення про боротьбу з підвищеним рівнем “поганого” холестерину. Згідно з новим дослідженням, ключовим фактором розвитку серцево-судинних захворювань є не насичені жири, а вуглеводи, зокрема цукор. Упродовж десятиліть людям з високим холестерином радили уникати жирної їжі. Проте нові наукові дані свідчать: проблема криється у підвищеному рівні глюкози, який провокує запалення, інсулінорезистентність та зростання […]

Що спільного між мешканцями Окінави, Сардинії та Коста-Ріки? Вони не лише живуть найдовше у світі, а й почуваються при цьому чудово. Дослідник довголіття Ден Бюттнер, який присвятив роки вивченню так званих “блакитних зон” — регіонів із високим рівнем здорового старіння — переконаний: головна відповідь криється в першому прийомі їжі. У своїх дослідженнях він помітив спільну […]

Довголіття — це не лише привілей багатих, переконує британська терапевтка Низа Аслам. За її словами, існують прості і доступні кожному поради щодо харчування, які можуть суттєво зміцнити здоров’я та подовжити життя. Аслам радить включити до раціону нежирний простий йогурт. Цей продукт багатий кальцієм — важливим для міцності кісток, а також не містить додаткового цукру. Особлива […]