Здоров'я

Серед усіх круп є одна, яка вирізняється найвищим вмістом білка — це камут. Його називають стародавнім зерном, адже його вирощували ще за часів давньоєгипетської цивілізації. До США камут потрапив лише у 1940-х роках, але з того часу здобув популярність серед прихильників здорового харчування, пише Realsimple. Камут — це торгова марка органічно вирощеного сорту пшениці хорасан. […]

З настанням осінніх місяців в організмі людини знижується рівень вітаміну D, оскільки його вироблення залежить від сонячного світла. Через меншу кількість сонячних днів у цей період зростає ризик дефіциту цієї важливої речовини. У Національній службі охорони здоров’я Великобританії (NHS) пояснюють, що нестача вітаміну D може мати серйозні наслідки для здоров’я. Зокрема, він необхідний для підтримки […]

Бульйони здавна вважаються корисною їжею завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та здатності швидко відновлювати сили. Однак медичні й кулінарні експерти попереджають: при неправильному виборі інгредієнтів така страва може становити загрозу для здоров’я. Особливо популярним є курячий бульйон. Проте, як зазначає чеська кухарка Магда Гесслер, куряче м’ясо сьогодні часто є джерелом гормонів і антибіотиків. Більшість птахів […]

Вчені з Швейцарського університету та Каліфорнійського університету в Сан-Дієго дійшли висновку, що для підтримки здорового мікробіома організму необхідно регулярно споживати корисні продукти. У новому дослідженні вони використали штучний інтелект і машинне навчання, проаналізувавши дані про харчування тисячі учасників проекту Food&You. Результати показали, що важливим є не лише наявність у раціоні фруктів, овочів і злаків, а […]

Генетичні фактори та фактори навколишнього середовища відіграють певну роль у тривалості життя, але саме стан здоров’я є головною рушійною силою, яка визначає, як довго ми живемо. Все — від харчування до психічного стану — впливає на повсякденне життя. Проте які ще кроки можна зробити, щоб продовжити своє життя? За даними благодійної організації the King’s Fund, […]